Zoetwaren Study guides, Class notes & Summaries

Samenvatting van de hoofdstukken 8 t/m 20 uit Ons Voedsel van Frans M de Jong. Daarnaast horen bij deze module ook een aantal hoofdstukken uit The Science of Nutrition. Deze hoofdstukken (2, 4, 5, 6, 13, 15) zijn ook opgenomen in deze samenvatting. Toets gehaald met een 8.6.

Ik heb een samenvatting gemaakt (52 pagina's) van de verplichte leerstof voor het vak Toegepaste Levensmiddelenleer gemaakt. Naast dat ik de verplichte hoofdstukken van het boek Ons voedsel heb samengevat heb ik ook gedeeltes van H6 en H15 van The Science of Nutrition en Richtlijnen Goede Voeding in de samenvatting geïntegreerd. Aan het eind van de vind je tips om extra aandacht aan te besteden voor het leren van het tentamen! Aan de hand van het leren van deze samenvatting, plus de mind...

Jong, de F. (2017). Ons Voedsel. Fontaine Uitgevers. ISBN 6323 - H8 (additieven) - H9 (contaminanten), - H10 Het etiket - H11 Graan en graanproducten - H12 Melk en melkproducten - H13 Vlees en vleesproducten - H14 Vis en visproducten - H15 Aardappelen, groente en fruit - H16 Vetten en oliën - H17 Zoetwaren - H18 Dranken - H19 Alcoholische dranken - H20 Gemaksvoeding

Samenvatting van het vak Levensmiddelentechnologie, geschreven via het boek Ons Voedsel. Bevat elk hoofdstuk en paragraaf die genoemd zijn in de studiewijzer (Zoetwaren, Melk en melkproducten, Vlees en vleesproducten, Aardappelen groente en fruit, Alcoholische dranken, Granen)

Deze samenvatting bevat alle onderdelen van de module seeds & sweets. Zowel de lessen powerpoints als het boek als de aantekeningen die tijdens de lessen zijn gemaakt zijn hier in verwerkt. De perfecte samenvatting om te leren voor het tentamen!

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Grondstoffen zoetwaren - Bereiding van zoetwaren (harde drups, caramel, toffees, fondant, marsepein, marshmallows, noga, gelen)

Samenvatting hoorcollege 1 Food Science, Voeding en Diëtetiek jaar 1. - Samengevat met 'Over eten en koken' van McGee.

- overzicht kennistoets - verduurzaamde vruchtenproducten en zoetwaren - samenstellingen, houdbaarheid. productieprocessen - overzicht suiker: soorten, samenstelling, houdbaarheid - overzicht honing: functies, samenstelling, houdbaarheid, winning - overzicht zoetstoffen: indeling, soorten, energie,

Hierbij mijn samenvatting voor voeding in de praktijk blok 1.4. Hierin zijn de lessen, de boeken, artikelen en opdrachten wat betreft deze onderwerpen in verwerkt. Succes met leren!