logo-home
logo

Cacaoboter Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

Vous recherchez les meilleurs guides d'étude, notes d'étude et résumés sur Cacaoboter ? Sur cette page, vous trouverez 1 documents pour vous aider à réviser pour Cacaoboter.

All 1 résultats

Trier par

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Chocolade en Cacaoboteralternatieven

  • Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Chocolade en Cacaoboteralternatieven

  • Resume • 10 pages • 2020
  • Disponible en pack
    • Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Cacaobonen en verwerking - Bereiding van cacaomassa - Bereiding van cacaopoeder - Bereiding van cacaoboter - Ingrediënten van chocolade - Productieproces van chocolade - Afwijkingen van chocolade - Cacaoboteralternatieven (CBA)
    (1)
  • $4.99
  • 3x vendu
  • + en savoir plus